Про Рыбалку

[olegon]

я костлявый!!!

 
А рыба вкусная и не костлявая,а на барбекю......

[@$m()dey]

Сегодня не получилось поехать на встречу на Саур-могилу. Но к обеду поехали с другом на рыбалку. Учитывая, что я рыбак-юзер поймал вот такую рыбку.

и где это?

[Karpik]

и где это?

[olegon]

Выскакивали сегодня на пару часов на окунька.
Порыбачили хорошо.Интересно было попал прям под сваю моста - есть окунь.
Недокинул или перелёт хоть на метр - тишина.
Размер мелковат,но получился  и быстро под  разошелся 

[seva1462]

olegon, на последнем фото каптильня? Расскажи как устроена и поделись рецептом приготовления рыбки.

[denya0079]

классная рыбалка.Хорошо вам,есть где рыбку половить.А у нас хрен де половишь,было пару ставков хороших и в тех сетями повытягивали.

[Yarik]

olegon, на последнем фото каптильня? Расскажи как устроена и поделись рецептом приготовления рыбки.

+1
Тоже интересно...
На балоне, автономка...
Поделись секретом как, на чём, и сам рецепт горячего копчения....

[olegon]

olegon, на последнем фото каптильня? Расскажи как устроена и поделись рецептом приготовления рыбки.

Коптильня.Всё просто.Сделана из медецинской биксы(помоему так называется штука в которой раньше стерелизовали инструменты)
На расстоянии 4 - 5 см от дна решетка,на которую выкладывается рыба,окорочка и тд.
На дно нужно насыпать две большие пригоршни опилок.Не тырсы,а именно опилок или мелких веточек.
В зависимости от размера,нужно разное время.Например для таких окуней достаточно 25 мин на газу или небольшом костре.
Для рыба весом 600 - 1000 г. минут 45 - 60.
После того как пошел дым,нужно открыть минуты на 2 - 3 чтобы вышла влага неснимая с огня,потом опять закрыть и до готовности.

Рецептов много.....
Мы делаем следующим образом:мелкая рыба не чистится вообще,засыпается солью,по количеству в половину меньше чем если солить таранку + специи для рыбы.
Со специями можно эксперементировать.Солится минут 30 - 40.
Крупную рыбу нужно разделать.Отрезать голову и выпотрошить.Надрезать по хребту.
ЛУСКУ НЕ СЧИЩАТЬ!!!!!
Посолить и добавить специи.
Всё можно заряжать в коптилку.

[olegon]

классная рыбалка.Хорошо вам,есть где рыбку половить.А у нас хрен де половишь,было пару ставков хороших и в тех сетями повытягивали.

А море?

[Yarik]

Олег, на сколько герметична эта "бикса" ? Или
там при копчении дымк валит отовсюду?
Как крепится решоточка внутри?

[denya0079]

А море?

Та море то не то.Я люблю какой нибудь тихий ставок,закинул пару спинингов,пару удочек и сидишь наслаждаеся рыбалкой,жаришь шашлычок,пьеш пиво вот это класс!А на море почти всегда волны,и снасти на сколько я слышал другие нужны.Ни разу на море еще не рыбачил.

[olegon]

Олег, на сколько герметична эта "бикса" ? Или
там при копчении дымк валит отовсюду?
Как крепится решоточка внутри?

Дымок немного выходит,но несильно.На балконе можно запросто,только соседи слюной изойдут 
Решетка на ножках просто ставится во внутрь

[olegon]

Та море то не то.Я люблю какой нибудь тихий ставок,закинул пару спинингов,пару удочек и сидишь наслаждаеся рыбалкой,жаришь шашлычок,пьеш пиво вот это класс!А на море почти всегда волны,и снасти на сколько я слышал другие нужны.Ни разу на море еще не рыбачил.

А мне хочется на море порыбачить.Выйти подальше....Никогда не рыбачил так.
А то с пирса не интересно 

[Yarik]

Дымок немного выходит,но несильно.На балконе можно запросто,только соседи слюной изойдут 
Решетка на ножках просто ставится во внутрь

Олег, спасибо за идейку... 
Призадумался...

[Yarik]

Красивые голавлики...