Вам предложу
сырный крем суп рецепт.
Сырный суп-пюре с беконом
Этот сырный суп-пюре готовится очень просто и быстро. Ведь самый сложный и трудоемкий процесс в рецепте - почистить картофель. Еще 20 минут вам понадобится, чтобы отварить овощи, и 3 - на измельчение. И вуаля - сытное, ароматное и вкусное первое блюдо готово!
Продукты
(на 5 порций)
Сыр плавленый - 180 г
Сыр твердый - 120 г
Бекон - 30 г
Картофель - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/5 ч. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Хлеб белый - 50 г
Укроп свежий - по желанию
Подготовьте продукты для сырного супа-пюре. Мои продукты рассчитаны на 5 взрослых порций, так что если вам нужно накормить большее количество человек - корректируйте количество.
Лук нарежьте крупными кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук.
Морковь нарежьте кружочками и добавьте к луку. Обжаривайте овощи до мягкости.
Картофель почистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте к луку и моркови.
Залейте овощи 1,5 л питьевой воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне примерно 20 минут до готовности овощей.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Слейте примерно 0,5 л воды в чашку, овощи и остатки бульона измельчите блендером в пюреобразную однородную массу.
Добавьте натертый сыр и снова измельчите все блендером.
Плавленый сыр - последний ингредиент сырного супа. Измельчите все вместе еще раз.
Суп получается густым, но с ложки не падает, а красиво стекает. На этом этапе посолите сырный суп-пюре и добавьте черный перец по вашему вкусу. Количество специй сильно зависит от сыра, который добавляли в суп, поэтому нужно пробовать.
Бекон нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сухой сковородке с двух сторон до вытапливания жира. Переложите бекон из сковороды на тарелку.
Ломтики хлеба нарежьте кубиками со стороной 1 см и обжарьте на жире, вытопившемся с бекона. Слегка посолите сухарики.
Налейте сырный суп в порционную тарелку, добавьте сухарики, обжаренный бекон и зелень укропа по желанию. Сырный суп с беконом готов.
Подавайте к столу вместе с дополнительной порцией сухариков - возможно, кто-то захочет добавить в тарелку больше.
Консистенция сырного супа мягкая, даже шелковистая, хруст сухариков и бекона выгодно оттеняет этот нежный крем.
Угощайтесь!
Пятница! 
